前列腺增生症的高发病率给许多人带来了痛苦,而关于前列腺增生症与营养物质之间关系的研究较少,为了研究营养因素和前列腺增生症之间的关系,在希腊的雅典地区进行了一次病例-对照研究。方法:病例组为雅典地区几家大医院自1994年2月到1997年1月间经手术证实有前列腺增生而无前列腺癌的患者,同时,这些患者必需是生活在雅典地区的居民,共200人入选,184人有完整的资料;对照组为同期医院接受治疗的病人(包括轻微的眼、耳、鼻、喉疾病),该病人必需为生活在雅典的希腊人,同时,无前列腺增生症和前列腺疾病,共30人入选,246人有完整的资料。二组人群年龄分布相似。对所有研究对象出现症状前一年的饮食情况进行调查,数据采用统计学Logistic回归方法分析。

    结果表明:水果、生、熟番茄与前列腺增生症成负相关。前列腺增生症的饮食高危因素为:黄油、人造黄油、种子油,但橄榄油除外。营养物质中,锌与前列腺增生症有很强的正相关性,这可能与锌促进前列腺组织对雄激素的吸收以及调节5-α还原酶的活性有关。研究显示饱和脂肪酸、多链不饱和脂肪酸、动物肉类也与前列腺增生症具有相关性,尽管其相关系数不具有统计学上的显著意义,由于肉类及植物种子含有丰富的锌,因此,可以用来解释这一现象。